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26 rue des Grands-Augustins
75006 Paris

Chaque jour, chaque nuit, quand le crépuscule se noie dans la Seine, le néon rouge de la façade baroque enflamme la rue des Grands-Augustins. Le signal d’alarme retentit dans les ventres et palais initiés, Augustin Marchand a ouvert les portes de son repaire. Le Pop ! des sirènes de verre brûle les murs en pierre de taille et pour tous les Alighieri de Paris, il est temps d’entrer, d’entamer leur métamorphose.

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“Le bien nommé Augustin Marchand dégoupille ses quilles avec une verve à convertir un hérétique.

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La Table d’Augustin

Augustin Marchand d’Vins, ce n’est pas que du vin, c’est aussi à manger… ou plutôt à déguster ! Produits d’exception, truffe, légumes de maraîchers en agriculture biologique, assaisonnements détonnants :
ça cuisine chez Augustin.

 “En sortant de cet antre, on se dit que peu importe le vin, le plus important est de savoir en parler avec son cœur.”

Gilles Pudlowski - Décembre 2020

Cave à Vin

Augustin Marchand d’Vins c’est surtout une cave à vin. Une sélection de bouteilles haute-couture ou prêt-à-porter mais surtout prêtes à boire.

“Le patron est un vrai connaisseur, chausse le tablier en cuir et connait visiblement bien l’univers des restaurants.”

François Simon - Mai 2019